Заказать рекламу в Интернете
Информационно-справочный портал города Сумы

Постный суп: рецепты

06.03.2012 09:50

Постный суп: рецепты Пасхальный пост является одним из важнейших и древнейших многодневных постов. Если вы решили поститься, то вам нужно знать несколько разных рецептов первых блюд. ТопГород поможет вам приготовить постный суп и разнообразить свое меню.

Употреблять в пищу горячие первые блюда очень важно, ведь сыроедение и прочие ограничения могут привести к нарушениям обмена веществ и проблемам с пищеварением. Поэтому постный суп во время Великого поста — это очень важное блюдо, о котором не стоит забывать .

Постный суп с рисом

Для приготовления этого постного супа возьмите:

  • вода — 1,5-2 литра;
  • картофель — 2-3 штуки;
  • рис — 1-3 столовые ложки;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло — 1-2 столовые ложки;
  • зелень, соль.

Промойте рис. Доведите до кипения воду, посолите. Опустите в воду лук, который прежде мелко нарежьте и обжарьте, и рис. Доведите бульон до кипения и добавьте крупно нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля и риса. Перед подачей на стол постный суп посыпьте зеленью укропа или петрушки.

Постный суп с рыбой

Вам понадобится:

  • рыба — 300-400 грамм;
  • вода — 1-1,5 литра;
  • морковь — 1 штука;
  • картофель — 2-3 штуки;
  • растительное масло — 1-2 столовые ложки;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • черный перец горошек — 3-4 горошины;
  • лист лавровый — 1 штука;
  • зелень, соль.

Почистите рыбу и полностью подготовьте к варке. Рыбу опустите в холодную подсоленную воду и варите на маленьком огне около получаса. Когда рыба будет почти готова, опустите в воду приправы и пряности.

Морковь натрите на крупной морковной терке, лук нарежьте полукольцами и все обжарьте на растительном масле, когда овощи будут почти готовы, добавьте муку.

Затем следует вынуть шумовкой готовую рыбу из воды, а рыбный бульон процедить.

В бульон опустите картофель и варите до готовности, затем добавьте морковь и лук, проварите еще несколько минут, немного посолив.

Пока постный суп будет вариться можете разделать рыбу, чтобы вам и вашим близким не попались кости в тарелке с супом. При подаче в каждую тарелку положите кусочки рыбы и посыпьте зеленью.

Постный суп с овощами

Возьмите:

  • Вода — 1-1,5 литра;
  • лук — 2 штуки;
  • корень петрушки — 1 штука;
  • сельдерей — 1 штука;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • морковь — 2 штуки;
  • капуста — 150 грамм;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • брюква — 1 долька;
  • яблоко — 1 штука;
  • лавровый лист — 1 листок;
  • тмин;
  • зелень, соль.

Соломкой нарежьте лук, корень петрушки и сельдерей. Все обжарьте на растительном масле. Залейте овощи водой и добавьте нарезанную морковь, нашинкованную капусту и брюкву. Варите овощи в течение 30 минут на маленьком огне.

Когда овощи будут почти готовы, добавьте к овощам соль, пряности и подавленный чеснок. Перед тем как снимать суп с плиты, добавьте в постный суп тертое яблоко.

В каждую тарелку положите зелень укропа или петрушки.

Постный суп гороховый

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • вода — 2,5 литра;
  • горох — 400 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • зелень, соль.

Предварительно замочите горох на 2-3 часа. Варить горох следует в той же воде. Когда он станет совсем мягким, добавьте морковь, нарезанную тонкими кружочками. Когда горох и морковь будут готовы, заправьте постный суп обжаренным до золотистого цвета луком и добавьте соль.

Постный суп подавайте с зеленью и гренками из черного хлеба.

Приятного аппетита!


Теги: постный суп, пасхальный пост, сыроедение, блюдо


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

  
Погода Курсы валют Гороскоп  
ЯКА
Planeta Organica
Следите за новостями города Сумы в социальных сетях