Город Тростянец уже давно у многих ассоциируется с этим продуктом, поскольку здесь находится крупная кондитерская фабрика, продукция которой пользуется большой популярностью. Инициатором создания музея стал глава города Тростянец Юрий Бова. Расположился музей в помещении главного здания усадьбы графа Кенига. Он будет функционировать на базе КУ «Культурно-досуговый комплекс Тростянеччины».
На данный момент экспозиция музея насчитывает несколько сотен фигурок, изготовленных из разных сортов шоколада. Каждая такая фигурка весит около 20 килограмм. Также в музее представлена коллекция плиточного шоколада, изготовленного в СССР, которую музей получил от одного из частных коллекционеров.
Местные власти отмечают, что экспозиция музея будет постоянно пополняться, а в ближайшее время планируется открыть также отдельный зал, который будет полностью посвящен кофе.
Тростянецкий музей шоколада является уникальным. В Украине это второй музей, посвященный шоколаду, первый не так давно был открыт во Львове.