Заказать рекламу в Интернете
Информационно-справочный портал города Сумы

Жителей Сумщины предупреждают: пострадать можно и от съедобных грибов

22.09.2015 15:34

Жителей Сумщины предупреждают: пострадать можно и от съедобных грибовОсенью жители Сумщины любят посещать леса и собирать грибы. В этот период фиксируются отравления грибами, которые могут нести угрозу здоровью и даже жизни человека. Управление охраны здоровья Сумской ОГА напомнило, о чем необходимо знать, и предупредило, что сегодня все чаще люди страдают и от съедобных грибов.

На территории Украины можно найти до 80 видов ядовитых грибов, однако чаще всего отравление вызывают 20-25 из них. В лесах Сумщины обычно собирают сыроежки, маслята, опята, лисички и другие грибы. Но между съедобными попадаются и ядовитые, которые размножаются более интенсивно. Например, бледная поганка чаще всего попадает в корзины тех, кто предпочитает собирать смешанные грибы, в том числе зеленую сыроежку.

Специалисты обращают внимание жителей Сумской области на то, что в последние годы люди страдают и от съедобных грибов — более 50% отравлений вызвано именно ими. Дело в том, что съедобные грибы превратились в 4-ю группу ядовитых, поскольку любой гриб является абсорбентом, способным вобрать в себя все негативные факторы нынешней экологии. Поэтому сравнительные рисунки, где изображается разница между подберезовиком и мухомором, сегодня имеют весьма сомнительную ценность.

Детям вообще не рекомендуется есть грибы. Взрослым специалисты советуют всегда помнить следующие правила:

  • нельзя собирать неизвестные, совершенно незнакомые и сомнительные грибы;
  • собирать можно только те, в безвредности которых есть абсолютная уверенность;
  • не следует покупать грибы на стихийных рынках и в неустановленных местах торговли;
  • пробовать на вкус сырые грибы не рекомендуется;
  • старые и переросшие грибы в пищу употреблять запрещается;
  • все собранные или купленные грибы надо тщательно перебирать;
  • если во время пересмотра грибов были найдены ядовитые, лучше выбросить все без сожаления;
  • надо помнить о технологии приготовления блюд из грибов — грибы нужно дважды кипятить по 10 минут, меняя воду;
  • грибы запрещается включать в рацион питания людей пожилого возраста (особенно больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек);
  • детям грибы противопоказаны;
  • при подозрении на отравление грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Теги: грибы, отравление грибами, съедобные грибы, ядовитые грибы


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

  
Погода Курсы валют Гороскоп  
ЯКА
Planeta Organica
Следите за новостями города Сумы в социальных сетях