Піца – це завжди своєрідний «конструктор», який кожен може зібрати на свій смак, адже вибір інгредієнтів практично нічим не обмежений. Сьогодні ми пропонуємо вам дізнатися, які є ТОП-5 начинок для домашньої піци.
Хоча піца є традиційною італійською стравою, справжня слава до неї прийшла після того, як у ХІХ столітті вона потрапила разом з італійськими іммігрантами до США. Нині піца відома по всьому світі, і крім класичних її різновидів з'явилося безліч національних та авторських варіантів.
Загалом немає жодних обмежень на використання тих чи інших продуктів у начинці піци. Незмінним залишається лише загальний принцип: на круглий коржик з тіста наноситься соус і викладається сир, а додатково можуть використовуватися всілякі овочі, зелень, риба, морепродукти, м'ясо та м'ясні продукти, гриби і навіть фрукти або ягоди.
Начинка для піци «Маргарита»
Для приготування вам знадобиться:
- томатний соус - 2-3 ст. л.
- моцарела – 200 г
- базилік
Приготування
Класична піца, яка, якщо вірити легенді, була вигадана в Неаполі на честь італійської королеви Маргарити Савойської. Це, можна сказати, базовий рецепт для багатьох інших різновидів піци: додавши до начинки будь-які інші продукти, ви отримаєте нові варіанти.
Ви можете взяти будь-який готовий томатний соус для піци або приготувати власний. На підготовлений тонкий корж із тіста нанесіть соус, рівномірно розподіліть, зверху викладіть тонко нарізаний пластинками або натертий сир моцарела.
Випікайте в розігрітій до 200-230°С духовці 10-12 хвилин. Подавайте з листочками свіжого зеленого базиліка.
Начинка для піци «Гавайська»
Для приготування вам знадобиться:
- консервовані ананаси - 50 г
- шинка - 50 г
- томатний соус - 3 ст. л.
- моцарела – 100 г
- спеції - до смаку
Приготування
Піца з ананасами, що отримала назву «Гавайської», була вигадана не в Італії і навіть не Гаваях, як можна було б подумати, а в Канаді. Автором цієї піци назвав себе канадець грецького походження Сем Панопулос, який стверджував, що вперше приготував її у 1962 році. У цій піці незвичайно поєднуються кисло-солодкі ананаси із солоними інгредієнтами.
На тісто нанесіть соус, розкладіть нарізані кубиками ананаси, шматочки шинки та скибочки сиру. За бажанням посипте начинку орегано та базиліком, поперчіть.
Випікайте в добре розігрітій духовці близько 10-12 хвилин до рум'яності.
Начинка для піци «Сільська»
Для приготування вам знадобиться:
- соус бешамель - 2-3 ст. л.
- бекон - 30 г
- моцарела – 80 г
- шампіньйони смажені - 30 г
- картопля смажена - 50 г
- цибуля смажена - 30 г
Приготування
Дуже цікаве та ситне поєднання. Зверніть увагу, що в рецепті використовується соус бешамель – класичний французький соус на основі молока, загущений борошном. Якщо бешамелю немає, замініть томатним соусом.
Підготуйте всі інгредієнти. Окремо обсмажте гриби, картоплю та цибулю. Бекон наріжте кубиками чи смужками. Корж для піци змастіть соусом, викладіть начинку. Зверху покладіть нарізаний пластинками або натертий на тертці сир.
Випікайте близько 10-12 хвилин при 200-220°С.
Начинка для піци «4 сири»
Для приготування вам знадобиться:
- соус бешамель/томатний - 100 мл
- моцарела – 100 г
- горгонзола/рокфор/дорблю - 30 г
- гауда/пармезан - 50 г
- козячий сир - 50 г
- орегано
Приготування
Піца «4 сири» («кватро формаджі») поєднує в собі томатний або білий соус і 4 види сиру, причому сири мають бути підібрані особливим чином. Основним сиром завжди є моцарела, а на додаток до неї потрібен блакитний або зрілий сир, м'який або вершковий сир і твердий сир.
Основу для піци змастіть соусом. Викладіть слайси моцарелли, кубики блакитного сиру, шматочки козячого сиру. Посипте тертою гаудою чи пармезаном. Посипте орегано. Випікайте.
Начинка для піци «М'ясна з грибами»
Для приготування вам знадобиться:
- соус томатний - 2-3 ст. л.
- моцарела – 150 г
- шинка - 50 г
- салямі - 100 г
- шампіньйони - 50 г
- оливки
Приготування
Традиційне поєднання інгредієнтів дає чудовий результат. Змастіть корж для піци соусом, викладіть шматочки моцарелли, тонко нарізану шинку та салямі, нарізані слайсами свіжі печериці. Прикрасьте половинками чорних оливок.
Випікайте до готовності в добре розігрітій духовці.
Смачного!
За матеріалами: https://anydaylife.com/post/7442
