Консервований у власному соку тунець - один із найпопулярніших продуктів для правильного харчування, оскільки він містить багато білка та містить корисні жири, при цьому він не надто калорійний. З таким інгредієнтом особливо вдалими виходять різні салати, і сьогодні пропонуємо вам ознайомитися з 5 популярними рецептами ПП-салатів з тунцем.
Консерви з тунця у правильному харчуванні користуються величезним попитом, адже в них велика кількість протеїну, багато омега-3 жирних кислот, є кальцій і магній, а також селен. При цьому тунець досить малокалорійний, оскільки практично не містить вуглеводів: на 100 г продукту припадає в середньому 90-100 ккал.
В салатах тунця можна поєднувати з кукурудзою, різними видами листової зелені, соковитими овочами, такими як помідори та огірки, з яйцями, нежирними видами сиру, авокадо та багатьма іншими інгредієнтами. При цьому заправляти майонезом ПП-салат, звісно, не варто, а краще приготуйте низькокалорійну заправку на основі нежирної сметани або йогурту, оцту, оливкової олії, лимонного соку тощо.
Не забувайте, що навіть ПП-салатом не варто зловживати, коли йдеться про тунець. По-перше, у консервованому вигляді тунець містить багато солі, що слід враховувати, готуючи з ним різноманітні страви. А по-друге, у цій рибі міститься ртуть, нехай і в дуже невеликих кількостях, тому фахівці з харчування рекомендують вживати консервованого тунця не більше 1-2 разів на тиждень.
ПП-салат з тунцем та кукурудзою
Для приготування вам знадобиться:
- тунець у власному соку - 1 банка
- болгарський перець — 1 шт.
- огірок - 1 шт.
- шампіньйони — 3-5 шт.
- рукола - 30 г
- салатний мікс - 30 г
- кукурудза - 50 г
- квасоля стручкова - 60 г
- оливкова олія - 1 ч. л.
- оцет бальзамічний - 1 ч. л.
Приготування
Салат виходить ситним, але без зайвих калорій. Вам потрібно трохи відварити до м'якості стручкову квасолю і злегка обсмажити нарізані пластинками печериці (з мінімальною кількістю олії або без неї).
Наріжте огірок кружальцами, перець — соломкою. Додайте гриби та стручкову квасолю. Змішайте з салатним листям, кукурудзою. Полийте заправкою з оливкової олії та бальзамічного оцту, додайте до смаку сіль та прянощі.
На закінчення зверху викладіть розім'ятий вилкою тунець. Відразу подайте.
ПП-салат з тунцем та пекінською капустою
Для приготування 2 порцій вам знадобиться:
- тунець у власному соку - 80 г
- пекінська капуста - 100 г
- яйця - 1шт.
- оливки без кісточок - 5-6 шт.
- грецький йогурт - 1,5 ст.л.
- сіль — до смаку
Приготування
Швидкий у приготуванні та простий ПП-салат, для якого максимум що потрібно зробити - це зварити яйця та нарізати інгредієнти. Нашаткуйте пекінську капусту, варені яйця наріжте кубиками, оливки розріжте на половинки.
Змішайте капусту, яйця та тунця, заправте грецьким йогуртом. Якщо потрібно, трохи посоліть. Прикрасьте половинками оливок. Готово!
ПП-салат з тунцем, яйцями та помідорами чері
Для приготування вам знадобиться:
- тунець у власному соку - 200 г
- яйця - 2 шт.
- помідори черрі - 8 шт.
- огірки - 1 шт.
- цибуля фіолетова - 1 шт.
- листя салату - 6 шт.
- заправка - за смаком
Приготування
Для такого салату заздалегідь зваріть вкруту яйця, остудіть, очистіть від шкаралупи. Овочі вимийте та обсушіть. Тунець відкиньте на друшляк або сито, щоб прибрати зайву рідину.
Розріжте помідори чері на половинки, огірок наріжте кружальцями або півкружечками, цибулю наріжте тонкими півкільцями. Варені яйця розріжте вздовж на четвертинки.
На тарілку покладіть салатне листя, порвавши його руками на довільні шматочки. Зверху викладіть тунця, помідори, огірки та цибулю, потім викладіть яйця. Полийте заправкою до смаку. Для заправки ви можете змішати оливкову олію з не надто гострою гірчицею та лимонним соком. Трохи посоліть салат і одразу подавайте до столу.
ПП-салат з тунцем, авокадо та броколі
Для приготування вам знадобиться:
- броколі - 1 шт.
- яйця - 4 шт.
- цибуля фіолетова - 2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- тунець — 2 банки
- часник - 2 зубчики
- оливкова олія - 50-60 мл
- гірчиця дижонська - 1 ст.л.
- суміш перців (мелена) - 0,5 ч. л.
- суміш італійських трав - 1 ч. л.
- тертий пармезан - 20 г
- лимонний сік - 2 ч. л
Приготування
Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте великими шматочками. Качан брокколі розділіть на суцвіття і відваріть протягом декількох хвилин до м'якості. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, авокадо наріжте довільними шматочками.
З'єднайте всі інгредієнти, додайте тунця (рідину злийте), перемішайте. Полийте заправкою, змішавши оливкову олію, гірчицю, суміш перців, італійські трави, тертий пармезан, лимонний сік і пропущений через часник.
Подавайте до столу.
ПП-салат з тунцем та рисом
Для приготування вам знадобиться:
- тунець консервований - 1 банка
- рис - 60 г
- маслини - 1 жменя
- кукурудза консервована - 3 ст. л.
- горошок зелений консервований - 3 ст. л.
- перець солодкий - 0,5 шт.
- морква — 0,5 шт.
- оливкова олія — для заправки
- лимонний сік для заправки
Приготування
Відваріть до готовності рис, можна взяти коричневий. Моркву відваріть до м'якості. Наріжте моркву та солодкий перець кубиками, оливки наріжте кільцями. Змішайте з розім'ятим вилкою тунцем, додавши кукурудзу та горошок. Заправте оливковою олією та лимонним соком, за бажанням додайте спеції.
Смачного!
За матеріалами: https://anydaylife.com/post/7673
