Бутербродні пасти, у побуті зазвичай звані намазками, дуже популярні сьогодні, адже дозволяють швидко перетворити шматочок хліба на ситний і смачний перекус або навіть святкову страву. Ми зібрали для вас сьогодні 7 рецептів домашніх намазок на бутерброди, які стануть вам у нагоді і в будні, і у свята.
Звісно, в магазинах сьогодні повно всіляких бутербродних паст, часто за дуже привабливою ціною. Але якщо ви поглянете на їхній склад, апетит відразу пропаде — суцільні замінники, консерванти та підсилювачі смаку! Ні, куди краще приготувати подібну пасту самостійно, тим більше, що це взагалі ні крапельки не складно. Переконайтеся у цьому самі із нашими рецептами.
Намазка з яєць, сиру, сметани та часнику
Для приготування вам знадобиться:
- яйця - 5 шт.
- сметана - за смаком
- сир твердий - 30-40 г
- часник - 1 зубчик
- кріп - за смаком
- гірчиця в зернах - 1 ст. л.
- сіль, перець, зелена цибуля — до смаку
Приготування
Таку намазку, до речі, особливо швидко і зручно готувати, якщо вже є під рукою зварені круто яйця, скажімо, після Великодня. Візьміть відварені яйця, очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте, натріть на тертці або подрібніть блендером - як подобається.
З'єднайте з натертим на дрібній тертці сиром, пропущеним через прес часником, подрібненим кропом і зеленою цибулею, до смаку посоліть і поперчіть. Заправте гірчицею та сметаною, перемішайте.
Використовуйте отриману масу для бутербродів, канапе або несолодких крекерів.
«Сицилійська» намазка на бутерброди
Для приготування вам знадобиться:
- в'ялені томати в олії - 100 г
- масло вершкове — 100 г
- сир вершковий - 100 г
- базилік зелений - 3 гілочки
- фісташки або кедрові горіхи - 2-3 ст. л.
- часник - 1 зубчик
- орегано, сіль за смаком
Приготування
Дуже ситна та смачна намазка, яка нагадає про сонячну Сицилію. Дрібно наріжте в'ялені томати та свіжий базилік, обсмажте та подрібніть горіхи, часник пропустіть через прес.
Змішайте всі інгредієнти. Змащуйте отриманою масою крекери чи чіабатту. А ще паста чудово підійде для м'ясного рулету.
Намазка з бринзи та волоських горіхів
Для приготування вам знадобиться:
- бринза - 280 г
- волоський горіх — 70 г
- кінза - 1 пучок
- часник - 3 зубчики
- вершкове масло - 80 г
Приготування
Пікантна намазка, яка відмінно підійде до пшеничного та житнього хліба. Окремо змішайте розм'якшене вершкове масло та розім'яту вилкою бринзу, а окремо наріжте пучок кінзи, порубайте горіхи та пропустіть через прес часник.
Змішайте всі інгредієнти. Готово.
Оселедцева намазка з олією та морквою
Для приготування вам знадобиться:
- філе оселедця без кісток - 1-2 шт.
- масло вершкове - 80 г
- морква відварена - 1 шт.
- сир плавлений - 100 г
- сіль — до смаку
Приготування
Проста і смачна намазка, що ідеально підходить до підсмажених скибочок житнього хліба. Візьміть філе оселедця і дуже дрібно наріжте або пропустіть через м'ясорубку. Змішайте з натертою на тертці попередньо підмороженим маслом, додайте відварену і очищену моркву, також натерту на тертці, і додайте плавлений сир (якщо він щільний — теж натріть на тертці).
Перемішайте всі інгредієнти, за потреби посоліть. Намазка готова, використовуйте її для приготування бутербродів.
Намазка з тунця, оливок та крем-сиру
Для приготування вам знадобиться:
- тунець у власному соку - 150 г
- оливки без кісточок - 100 г
- петрушка - 3-5 гілочок
- крем-сир - 200 г
- лимонна цедра - з 1 лимона
Приготування
Така намазка прикрасить собою святковий стіл і буде особливо гарна з підсмаженими до хрускоту скибочками багету.
Злийте з консервованого тунця рідину, викладіть у банку. Додайте дуже дрібно нарізані оливки без кісточок, терту цедру лимона та дрібно нарізану петрушку. Змішайте всі інгредієнти із крем-сиром. Готово!
Намазка грибна на бутерброди
Для приготування вам знадобиться:
- шампіньйони — 400 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- яйця - 1 шт.
- сирок плавлений - 1 шт.
- масло вершкове - 50 г
- сіль, перець - за смаком
- олія — для смаження
Приготування
Така намазка вимагатиме трохи більше часу на приготування, ніж пара хвилин, але результат однозначно вартуватиме докладених зусиль.
На сковороді в олії обсмажте до готовності нарізані пластинками печериці та нарізану кубиками цибулю. Окремо зваріть круто яйце. Наріжте плавлений сир на кубики.
Складіть усі підготовлені інгредієнти в ємність, пюруйте блендером. Додайте розм'якшене вершкове масло, посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте та відправте в холодильник до загусання.
Намазка з крабових паличок
Для приготування вам знадобиться:
- крабові палички - 200 г
- плавлений сирок - 150 г
- вершкове масло - 100 г
- зелень — до смаку
Приготування
Проста та швидка намазка. Візьміть крабові палички, якщо потрібно розморозьте. У блендері подрібніть разом із плавленими сирками та вершковим маслом. Додайте нарубану зелень і збийте блендером до однорідності.
Готовою масою намажте хліб. Можете, до речі, до смаку додати в пасту ще часник, відварене яйце — вийде ситніше і пікантніше.
Смачного!
За матеріалами: https://anydaylife.com/post/7796
