Зазвичай під час вилазок на природу прийнято готувати шашлик чи інші страви на вугіллі, але що робити, якщо ви хочете вибратися на пікнік без мангалу та багаття? Ці закуски нашвидкуруч для пікніка виручать вас у такому разі.
Зовсім не обов'язково брати з собою м'ясо, вугілля, мангал та шампури, якщо ви зібралися відпочити на природі. Для спонтанних пікніків простіше та зручніше зробити своїми руками кілька швидких закусок, які не дозволять вам залишитися голодними, але водночас не вимагатимуть від вас великих зусиль у приготуванні.
Використовуйте продукти та рецепти, які потребують мінімум часу та зусиль від вас. Скажімо, вам стане в нагоді лаваш, готове листкове тісто, різні ковбасні вироби, готові пікантні соуси, сир, свіжі або мариновані овочі, зелень, гриби, пряні трави тощо. А вашим помічником стане духовка або мікрохвильова піч.
Швидка закуска з лаваша з помідорами та бринзою
Для приготування вам знадобиться:
- лаваш тонкий - 3 шт.
- помідори - 2 шт.
- бринза - 150-200 г
- зелень кропу або петрушки - 1-2 пучки
- цибуля зелена — 1 пучок
- кетчуп - 1 ст. л.
- майонез - 100 г
Приготування
Проста у приготуванні, але ситна закуска, яку, до речі, цілком можна приготувати навіть у мікрохвильовій печі — це займе всього пару хвилин.
Промийте і дрібно наріжте зелень кропу та петрушки, зелену цибулю. Помідори наріжте шматочками, натріть сир на тертці. Якщо бринзи під рукою немає, просто візьміть будь-який твердий сир.
Лаваш змастіть сумішшю кетчупу та майонезу або ж ви можете взяти будь-який закусочний соус, який у вас є. Викладіть зелень, помідори, посипте тертим сиром. Згорніть лаваш конвертиком. Повторіть тек саме для лаваша, що залишився.
Поставте в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 1-2 хвилини. Або, якщо хочете, запікайте у духовці протягом 10-15 хвилин. Готово!
Крабові сухарики по-домашньому
Для приготування вам знадобиться:
- білий хліб - 230 г
- крабові палички - 70 г
- олія - 2 ст. л.
- петрушка свіжа - 10 г
- сіль — до смаку
- перець чорний мелений — за смаком
Приготування
Активний час приготування цієї смачної страви — лише близько 10 хвилин, а то й менше. Крабові палички разом із зеленню та олією подрібніть блендером до стану однорідної пасти, посоліть і поперчіть до смаку.
У скибочок хліба зріжте кірки (за бажанням). Змастіть з обох боків отриманою пастою, розподіляючи її тонким шаром. Наріжте на кубики чи брусочки довільного розміру.
Викладіть на застелений папір для випікання лист в один шар. Запікайте в духовці при 190-200°С приблизно 15 хвилин. Готові сухарики беріть із собою на пікнік та насолоджуйтесь!
Багет із сиром, часником та оливками
Для приготування вам знадобиться:
- багет - 1 шт.
- часник - 1-2 зубчики
- олія оливкова — 40 мл
- орегано сушений - за смаком
- сир твердий - 100 г
- оливки без кісточок - жменя
- солодкий перець - 1 шт.
Приготування
Ароматний і пікантний запечений багет дозволить легко вгамувати голод на природі, а для його приготування вам знадобиться лише 10-15 хвилин активної роботи.
Багет розріжте вздовж навпіл. Рясно змастіть кожну половинку оливковою олією, змішаною з подрібненим часником.
Посипте нарізаними кільцями оливками, а також нарізаним брусочками, соломкою або кубиками солодким перцем. Посипте твердим сиром, натертим на великій тертці. Зверху посипте сушеним орегано або можете взяти суміш італійських трав.
Запікайте половинки багету в духовці при 180°С протягом 8-10 хвилин. Готово!
Міні-піци з багету
Для приготування вам знадобиться:
- багет - 1 шт.
- м'ясо-ковбасні вироби - за смаком
- кетчуп - за смаком
- сир твердий - за смаком
- гриби - за бажанням
- консервована кукурудза — за бажанням
- солодкий перець — за бажанням
Приготування
Наріжте ваш багет на скибочки, кожну змастіть кетчупом і зверху покладіть шматочки ковбаси або копченості, що є під рукою. Додайте скибочки грибів, якщо хочете, або, наприклад, додайте консервовану кукурудзу, шматочки солодкого перцю або інші улюблені добавки до піци.
Зверху посипте тертим сиром і запікайте в духовці при 180°С до рум'яності.
Ваші міні-піци готові. Якщо що, використовуйте замість багету будь-який інший підходящий хліб, який є під рукою.
Запечені цукіні під пармезаном
Для приготування вам знадобиться:
- цукіні - 4 шт.
- тертий пармезан - 0,5 чашки
- сушений чебрець - 0,5 ч. л.
- сушений базилік - 0,5 ч. л.
- сушений орегано - 0,5 ч. л.
- гранульований часник - 0,25 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- сіль — до смаку
Приготування
Дуже смачна закуска, для якої вам потрібно буде лише нарізати брусочками ваші цукіні, викласти на застелений папером для випічки деко, збризкати оливковою олією та посипати пармезаном, змішаним із часником, сіллю та сухими травами.
Потім вам залишається відправити лист у духовку, розігріту до 180-200°С, і почекати близько 15 хвилин, поки сир розплавиться і утворить хрумку скоринку, а цукіні стануть м'якими.
Все, ваша швидка закуска готова.
Смачного!
За матеріалами: https://anydaylife.com/post/7799
