Как бы вы ни постились, но рано или поздно вам захочется чего-то сладенького к чаю или кофе. Вот тогда и пригодится вам постная выпечка. ТопГород собрал для вас рецепты самой вкусной выпечки для поста.
Вы ошибаетесь, если думаете, что выпечка может быть только сдобной. Кулинары всего мира уже давным-давно знают, что постная выпечка очень популярна, поэтому с каждым разом придумывают все больше и больше рецептов, чтобы угодить самым капризным постящимся.
Для приготовления некоторой выпечки вам нужно сделать постное тесто, а для некоторой просто нужен особый рецепт.
Постная выпечка: кекс на яблочном соке
Для того чтобы испечь кекс, вам понадобится:
- сахар — 1 стакан;
- яблочный сок — 1 стакан;
- оливковое масло — ½ стакана;
- грецкие орехи — 1 стакан;
- сода — ½ чайной ложки соды;
- мука — 2 стакана;
- яблоко — 1 штука;
- абрикосовый джем — 2 столовые ложки;
- соль.
Обжарьте орехи на сковороде, постоянно помешивая, на протяжении 5-7 минут. Поломайте орехи, но не очень мелко. В миске смешайте сахар, масло и щепотку соли. Добавьте орехи. В яблочный сок добавьте соду и пока смесь будет пениться влейте в миску.
Добавьте нарезанное небольшими кусочками яблоко. Туда же постепенно всыпьте просеянную муку. Влейте в форму тесто и выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов. Абрикосовый джем разогрейте в микроволновке и смажьте им горячий кекс.
Постная выпечка: медово-грушевый торт
Вам нужно:
- сахар — 1 стакан;
- вода — 1 стакан;
- мед — 2 столовые ложки;
- сода — 1 чайная ложка;
- лимонная кислота — 1 чайная ложка;
- орехи — ¼ стакана;
- растительное масло — ½ стакана;
- мука — 2 стакана;
- груши — 3-4 штуки;
- корица.
Насыпьте в миску сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте и добавьте мед. Размешайте, чтобы мед и сахар растворились. Добавьте лимонную кислоту, соду, измельченные орехи, муку и корицу.
Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану.
Груши почистите, нарежьте кубиками и смешайте с тестом. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут при температуре 200 градусов.
Постная выпечка: медово-овсяная коврижка
Возьмите:
- мука — 1 стакан;
- овсяные хлопья — 1 стакан;
- сахар — ¾ стакана;
- растительное масло — ¾ стакана;
- мед — 3 столовые ложки;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- кардамон — 1 чайная ложка;
- повидло — 6 ложек.
Смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, сахар и кардамон. Добавьте растительное масло и мед. Все хорошенько перемешайте. Половину теста положите на дно формы, распределите по нему повидло. Сверху выложите вторую половину теста и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут.
После того как пирог будет готов, выньте его из формы и порежьте на квадратики.
Постная выпечка: медовые сухарики
Вам нужно:
- растительное масло — 7 столовых ложек;
- мед — ¼ стакана;
- сахар — ½ стакана;
- вода — 8 столовых ложек;
- мука — 2 стакана;
- сода — ¼ чайной ложки;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- орехи — ½ стакана.
Размешайте растительное масло, мед, теплую воду и сахар. Вмешайте в смесь крупно порубленные орехи и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Замесите крутое, мягкое, масляное тесто. Из теста скатайте валик и выложите его на противень. Оставьте на 20-30 минут.
Затем поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Тесто сверху закройте фольгой и выпекайте до готовности приблизительно 35-45 минут. Кекс остудите и порежьте на тонкие дольки.
Потом выложите дольки кекса на противень и сушите при температуре 120-140 градусов, внимательно следя, чтобы сухарики не подгорели.
