Бессолевая диета для многих — это еще большее мучение, чем посидеть пару недель на кефире или овощах. Соль - обычный продукт для всех, кто готовит и кушает, и это самый востребованный продукт среди всех слоев населения.
Соль — необходимый элемент для правильной работы организма. Она содержит натрий, который, в свою очередь, способствует выводу из организма калия, который в больших количествах опасен для организма человека. В среднем в день человек нуждается в 12-15 граммах соли, с пищей мы получаем около 10 грамм природной соли, то есть нужно еще 5 грамм (пол чайной ложки).
Вообще соль нужна для выработки инсулина, который расщепляет глюкозу, для нормальной работы мышц, для выработки соляной кислоты желудочного сока, который переваривает пищу и помогает усваивать питательные вещества.
Бессолевая диета полностью исключает добавление соли в пищу, при таком виде диете соль может поступать в организм только с продуктами. Такая диета очень часто показана при хронических заболеваниях. Также бессолевая диета очень хорошо помогает при ожирении и лишнем весе.
Основными принципами бессолевой диеты является соблюдение таких правил:
- все блюда при бессолевой диете готовятся без соли (слегка посолить можно лишь готовую пищу);
- вставать из-за стола при бессолевой диете нужно с легким чувством голода;
- выпивать около 2 литров воды в день;
- исключить употребление мясных бульонов, копченостей, острых блюд и жареной еды;
- кушать стоит не реже 4-5 раз в день, но маленькими порциями.
Вы спокойно можете есть:
- ржаной хлеб и сухари;
- птицу и рыбу;
- вареные и сырые овощи;
- ягоды и фрукты;
- не более одного яйца в день;
- сухофрукты;
- желе, компоты, кисели;
- каши.
Полностью исключаются: маринады, баранина, свинина, гусятина, кондитерские изделия, варенье, виноград и бананы.
Как только вы сядете на бессолевую диету, вам будет довольно трудно привыкнуть к недосоленным блюдам, но вы можете обмануть организм, употребляя чеснок, лук, приправы. К тому же те, кто две недели провел на бессолевой диете, говорят, что потребность соли резко снижается и можно жить и без соли.
Бессолевая диета заставит вас очень внимательно следить за своим организмом, желательно перед ее применением проконсультироваться с врачом. А беременным, спортсменам, людям, которые работают на тяжелом производстве, такая диета противопоказана.
Не рекомендуется применять бессолевую диету в жаркое время года. В жару человек сильно потеет, и вместе с потом испаряются важные микроэлементы. Не стоит также забывать, что бессолевая диета относится к лечебным диетам, если у вас хроническое заболевание почек или сердечно-сосудистой системы, вам подойдет малосолевая диета.
Приблизительно меню для бессолевой диеты может выглядеть так (на 15 дней):
- 3 дня - филе курицы (500 грамм в сутки);
- 3 дня — рыба (500 грамм в сутки);
- 3 дня — овощи (кроме картофеля);
- 3 дня — фрукты (кроме бананов).
Обычно на такой диете нужно сидеть две недели. Потеря в весе составляет приблизительно от 7 до 10 кг. А кроме того, что вы похудеете, бессолевая диета поможет вам избавиться от излишней отечности, улучшить настроение, и вы перестанете наседать на солененькое.
