Когда мы идем в гости, чаще всего мы покупаем бутылочку вина и конфеты. Казалось бы, что сложного в выборе вина, ведь на прилавках магазинов этого добра предостаточно. Выбирай, какое душе будет угодно! Однако это не всегда оказывается просто сделать. ТопГород расскажет, как выбрать вино.
Сегодня выбор вин в магазинах поражает воображение. Разные виды, разные цены и разные производители. Как же понять, какое вино достойно вашего внимания, а на какое и глядеть не следует? Часто за помощью мы обращаемся к продавцам, однако даже их такая просьба нередко застает врасплох. Ведь как подсказать правильно, чтобы покупатель не остался разочарованным?
Многие из нас, выбирая вино, даже не читают этикетку, доверяя ее привлекательности. В этом и кроется подвох, ведь это хорошо продуманный ход производителя. А что в бутылке — один Бог знает! Итак, поговорим о том, как выбрать вино.
Как выбрать вино: шаг 1
Вино нужно выбирать не только по личным вкусовым предпочтениям. Нужно продумать, будет ли этот алкогольный напиток сочетаться с блюдами, которые будут на столе. Помните, что легкие вина подойдут к рыбе и курице, а крепкие — к дичи и говядине. Однако в каждом правиле есть исключение: некоторые красные вина отлично сочетаются с цыпленком и рыбой.
Если блюда на столе будут острыми — выбирайте сладкие вина, например, «Пино Гриджьо» или «Совиньон Блан». После сытного обеда можно насладиться вином «Рислинг».
Как выбрать вино: шаг 2
На аромат и вкус вина влияет почва под виноградниками и регион, где оно изготовлено. Поэтому вина из разных точек мира будут иметь совершенно различные характеристики.
Если вы совсем не разбираетесь в этом, вот несколько советов: лучшие американские вина — из штатов Орегон и Калифорния (Сономе), французские — из провинций Бургундия, Шампань и Бордо, итальянские изготавливаются в Тоскане, а лучший сорт австралийского вина — Шираз.
Как выбрать вино: шаг 3
Обратите внимание на качество вина. Если напиток имеет неестественно яркий окрас — в нем есть краситель. Настоящее виноградное вино имеет светло-золотистый или темно-бордовый цвет. Если в нем есть небольшой осадок — вино хорошо выдержанное. В белом вине осадка нет.
Густота вина также немаловажна. Вино плохого качества будет легко стекать по стенкам бутылки. Кагор, например, даже на глаз является густым. Жидким он никогда не будет, если он настоящий.
Внимательно прочтите этикетку. На ней должны быть указаны название напитка, крепость, содержание сахара, ГОСТ, емкость, производитель, а также юридический адрес поставщика. Обратите внимание на наличие акцизной марки: на натуральных винах она зелено-желтая, на игристых — желто-синяя.
Обязательно посмотрите, насколько сильно пробка закупоривает бутылку. Она может быть как пластиковой, так и деревянной. Крупные винные производители указывают на пробке свой логотип и год сбора урожая.
Большое значение имеет год выпуска вина. Известно, что чем старше вино, тем оно лучше, в большей степени это относится к красным винам. Однако не нужно покупать вино в магазине, чтобы выпить его на юбилей через несколько лет. Производители выпускают в продажу вино не раньше, чем через два года после его изготовления.
ТопГород рассказал вам некоторые секреты выбора вина. Полагайтесь на свои знания, вкус и интуицию — и вы не ошибетесь.
