Активная команда молодых ученых факультета пищевых технологий СНАУ во главе с Дмитрием Бидюком продолжает научные исследования. В этот раз ученые порадовали стаканчиками для кофе из кофе.
Новой разработкой технологов стали стаканчики для кофе из кофейного жмыха. Об этом Дмитрий сообщает на своей странице в Fаcebook, и отмечает, что кофейный жмых в Украине не применяется широко для нужд хозяйства: иногда его используют в качестве удобрения, как скраб для тела или же просто выбрасывают в мусор.
«Впервые чашки с кофе Kaffeform придумал немецкий дизайнер Julian Lechner, — говорит в заметке Дмитрий Бидюк. — Наши же ученые на занятии по дисциплине «Научно-исследовательская работа» вместе с китайским магистром Yunjian Shen просто выпили кофе, собрали жмых, сделали специальный раствор, залили в форму и высушили». Для производства это не практично, признается ученый, но уверяет, что, изменив определенные параметры получения, можно адаптировать эту технологию.
На вид стаканчик прочный, тонкий, шершавый извне, приятно пахнет кофе, выдерживает кипяток и имеет небольшую стоимость.
По материалам сайта sts.sumy.ua/
