Серед ідей малого бізнесу часто зустрічаються варіанти продажу домашньої їжі або продуктів харчування, тому багато кого цікавить, наскільки це законно і що саме можна готувати своїми руками, щоб заробляти на цьому. Пропонуємо вам сьогодні це з'ясувати і разом з нами дізнатися, якою може бути їжа на продаж в домашніх умовах.
Скажемо відразу: якщо хочете легально заробляти на їжі, приготованій власними руками вдома, то ви спочатку маєте ретельно вивчити законодавство вашої країни у цій сфері. Наприклад, у вітчизняних умовах звичайна домашня кухня ніяк не може бути використана як приміщення для харчового виробництва, тоді як, скажімо, у Великій Британії це цілком припустимо за умови, що кухня пройде перевірку спеціальної комісії.
У результаті в більшості випадків під легальним «домашнім» приготуванням їжі на продаж слід розуміти, швидше, маленьке харчове підприємство, де страви або продукти харчування будуть зроблені за «домашніми» рецептами та невеликими партіями або взагалі поштучно. При цьому подібний бізнес має бути оформлений за всіма правилами податкового законодавства вашої країни, а в процесі роботи ви маєте дотримуватись усіх санітарно-гігієнічних правил і норм.
Щоправда, якщо не знати, що саме краще готувати на продаж, то можна швидко «прогоріти» та втратити всі вкладення у бізнес. Тому, як правило, початківці спершу намагаються методом проб і помилок «намацати», яка їжа на продаж в домашніх умовах буде приносити більше доходу, а вже потім замислюються про легалізацію своєї справи. Саме на цей випадок ми підкажемо, які саме харчові продукти та страви ручної роботи сьогодні найбільш популярні та затребувані.
Джерки (сушене м'ясо)
Сьогодні спостерігається справжній бум на джерки – своєрідні чіпси із сушеного м'яса. Завдяки солі, спеціям та дегідратації в джерках не розмножуються хвороботворні мікроорганізми, що робить таке м'ясо безпечним для вживання навіть без високотемпературної кулінарної обробки.
Напівфабрикати
Заморожені вареники, пельмені, чебуреки, манти, котлети та інші напівфабрикати ручного виробництва мають незмінний попит, адже аналогічна продукція, виготовлена на великих підприємствах, найчастіше не відрізняється високими смаковими якостями.
Копченості
Коптити можна як м'ясо, так і рибу, а технологія копчення може бути гарячою або холодною. «Домашні» копченості дуже подобаються покупцям, але важливо особливо ретельно стежити за дотриманням усіх тонкощів технологічного процесу, щоб ці продукти були повністю безпечними.
Солодощі
Завжди затребувані у «домашніх» виробників різні солодощі, такі як зефір, маршмелоу, печиво, торти, тістечка, рулети, пряники, пастила, цукерки, шоколад, варення, джеми, конфітюри, заморожені фруктові або ягідні пюре, крем-мед і багато іншого. Вибір тут дійсно широкий.
Домашній хліб
Смачний, м'який та духм’яний домашній хліб дуже багатьом до душі, але пекти його самостійно не у всіх є бажання чи можливість. Тому домашній хліб на продаж має чималий попит. До того ж, подібний хліб часто готується з нестандартних інгредієнтів, у звичайних магазинах такого не знайти.
Макаронні вироби
Виготовлені вручну різні види макаронних виробів зазвичай радують покупців нестандартним складом, кольором або формою, тому для такого бізнесу особливо важливо знайти якусь «фішку», яка виділить саме вашу локшину, спагетті, вермішель чи інші різновиди макаронів серед конкурентів.
Пироги, пиріжки, короваї
Пиріжки з різноманітними начинками, ситні солодкі та солоні пироги, пишні короваї — чудовий вибір для бізнесу з приготування їжі на продаж, адже це саме та група виробів, яку дуже люблять у «домашньому» виконанні. Щоправда, слід пам'ятати, що термін реалізації різної здоби та іншої випічки дуже короткий.
Як ми вже згадували на самому початку, їжа на продаж у домашніх умовах готуватися легально може далеко не у всіх країнах, і якщо вас «зловлять» на незаконній діяльності, вам може загрожувати суворе покарання. Тому якщо хочете вести бізнес чесно і не боятися раптових перевірок через дзвінок конкурентів або незадоволених покупців, вам краще зробити все за правилами, обравши відповідний вашим можливостям напрямок.
За матеріалами: https://anydaylife.com/post/7663
