Овощные и фруктовые соки — это неотъемлемая часть рациона маленького ребенка. Соки — это богатый источник необходимых витаминов и микроэлементов, которые обязательно должны поступать в организм малыша. Ребенок, который регулярно и правильно употребляет овощные соки, может избавиться от риска многих заболеваний.
Овощные соки могут использоваться как часть рациона, так и для профилактики и лечения многих заболеваний.
Морковный сок
Морковный сок является более популярным продуктом, чем остальные овощные соки. И дело не только в том, что вкусовые качества этого сока намного выше, чем у других. Морковный сок — это кладезь многих полезных витаминов и микроэлементов. Всем известно, что каротин — вещество, которое содержится в морковном соке, полезен для зрения. Но не все знают, что среди полезных свойств этого вещества выделяют также ускорение роста. Поэтому чаще всего морковный сок рекомендуют употреблять детям, которые отстают в росте и развитии.
Кроме каротина морковный сок содержит также большое количество солей калия, кальция, натрия, йода, железа, фосфора и магния.
Среди полезных свойств морковного сока выделяют также улучшение состояния зубов, кожи, нормализацию обмена веществ и деятельности нервной системы. Морковный сок улучшает работу верхних дыхательных путей и нормализует энергетический баланс в организме.
Как и другие овощные соки, морковный сок нельзя давать ребенку в больших количествах. Рекомендуется также добавлять в морковный сок сливки, так как жиры способствуют усвоению витамина А, который содержится в соке.
Свекольный сок
Этот сок больше используется как лекарство, чем как прикорм. Он достаточно резкий на вкус, поэтому для детей дошкольного возраста рекомендуется разбавлять свекольный сок каким-либо другим овощным или фруктовым соком, или водой. Принимают его в основном на ночь, перед сном.
Небольшое количество свекольного сока в день будет способствовать нормализации работы кровеносной системы. Он содержит витамины С, Р, В1, В2, В6, РР, а также магний. Положительно влияет свекольный сок на работу нервной системы, улучшает память и помогает справиться с серьезными умственными и нервными нагрузками.
Подобные овощные соки просто незаменимы для школьников, которые страдают от больших умственных нагрузок школьной программы.
Намного больше пользы для ребенка будет, если смешать морковный и свекольный овощные соки. Смешивать из следует в пропорциях три части морковного и одна часть свекольного сока.
Тыквенный сок
Очень полезным является тыквенный сок. В тыкве содержатся витамины группы В, С и Е. Также тыква богата бета-каротином, фосфором, калием, кальцием, магнием, железом, сахарозой и органическими веществами. В рацион ребенка овощные соки, приготовленные из тыквы, входят как диетический продукт. Этот сок употребляется для лечения и профилактики болезней печени и почек, сердечно-сосудистых заболеваний и бессонницы. Детям рекомендуется выпивать по полстакана тыквенного сока два раза в день в течение 3-4 месяцев.
Томатный сок
Томатный сок содержит очень много различный полезных веществ. В состав этого сока входят витамины А, Е, Р, Н, а также витамины группы В. Богат томатный сок глюкозой и фруктозой, а также органическими кислотами. Он очень полезен для профилактики заболеваний нервной и сердечно-сосудистой системы.
Все овощные соки, которые вы даете ребенку, должны быть свежими и натуральными, поэтому лучше отжимать соки в домашних условиях или же покупать соки проверенных производителей с маркировкой «детское питание».
Перед тем как давать малышу овощные соки в качестве лечебного или профилактического средства, проконсультируйтесь с врачом. Начинайте вводить овощные соки в рацион малыша постепенно, тщательно отслеживая все реакции организма ребенка на предложенный продукт.
